甘蔗混合汁脫色及純化（白砂糖） - 南京翃翌陶瓷納濾膜有限公司

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目前，國內生產白砂糖的傳統工藝為磷酸亞硫酸法，精制工藝段主要包括預灰、硫薰中和(25 mg SO₂ /100 mL 料液)和化學絮凝沉淀（加入20 ppm聚丙烯酰胺）。采用該工藝制備的食糖，其二氧化硫殘存量為~30 mg/kg，降低了糖的品質，且存在安全隱患。

陶瓷納濾膜工藝優點：

甘蔗混合汁原液(左)和經陶瓷納

濾膜過濾后的滲透液(右)照片

陶瓷納濾膜過濾甘蔗混合汁的通量穩定性

部分過程參數指標

	pH	錘度（oBX）	簡純度(%)	色值(IU)	濁度（NTU）
甘蔗混合汁	5.04	10.5	79.07	3160	1167
陶瓷納濾膜清汁	5.49	9	80.63	<1000	<1
過濾溫度60~80℃，過濾壓力8 bar，濃縮7倍以上，陶瓷膜的過程平均通量可達100 L·m^-2·h-¹。陶瓷膜過濾后的清汁色度明顯降低，制出的糖可達到一級白砂糖的標準。

傳統工藝與陶瓷納濾膜工藝對比

	生產成本(元/噸)	化學試劑添加
傳統工藝	~100	石灰、二氧化硫和聚丙烯酰胺
陶瓷納濾膜工藝	~70	無
陶瓷納濾膜技術節省生產成本約30 %，品質達到原生態，安全又健康。

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